從事餐飲服務(wù)的單位和個(gè)人向餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門(mén)提出食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)。

應(yīng)當(dāng)具備以下基本條件：

 1、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷(xiāo)售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；

 2、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；

 3、有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度；

 4、具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物； 5、法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。